我雖然是一個很愛吃的人，可總是既定地認為北方并沒有什么好吃的東西，所以從來也不去探尋，特意搜索什么京城美食地圖，所以一直保持一種習慣，就是發現一處就一直吃下去，不到飯店換廚師或者倒閉不換地方。

        可小三媳婦不是，她最近業余生活豐富，一個成了家的女人還能像她這樣自由玩乐，只能证明，玩这种东西，不是时间、而一切都在于心态。。。扯远了。。。小三媳妇最近听朋友介绍知道了这么一个地方（也许是一个早就广为人知的地方，只是我们觉得新鲜当个宝而已），在西单图书大厦东侧的胡同进去四五百米的位置，有一处普通人家的门口，挂着一对红灯笼，写着：十五号。貌似难寻，其实好找，因为门口等位和排队买打包的人，络绎不绝。而这里夸张到等位的人，都是提前电话预约了的，有的甚至要提前一周预约才能排上号。人去消费就是这样的心理，越这么神秘越这么多规矩，人越愿意往上凑，光是对木门后面餐馆的陈设就能好奇心溢出来。

        忘记了说最关键，这个地方，吃的是鸡翅！
        我们幸运地在当天中午定到了晚上八点半入场的一拨座位，估计它这里从六点半到八点半一拨人，吃完没吃完都得结束，然后是八点半到十点半第二拨。一个四合院，每个房间都是餐桌，院子里七八台铁皮烤炉（烤羊肉串那种长条的自制烤炉）同时开工，一个签子上面两个鸡翅，一烤就是一大排。鸡翅不贵，三元一串，其他都是常规凉菜小吃，然后就是各色冰镇饮料。发现一个问题，除了烤馒头片，这里没有主食，难怪一来就点个三四十串都是正常用量。先来看看这里最招牌，却鲜有人尝试，尤其不能大量尝试的——双面辣鸡翅。

传说中的双面辣

        这里鸡翅分四种：原味、微辣、单面辣、双面辣。那天一起吃饭五个人，加我有三个是湖南人，我们根本没多想地叫服务员写上，十个原味，十五个微辣，十五个双面辣，服务员不动笔，冷冷地抛出一句很狠的话：你们吃不了这么多双面辣，几个湖南人面面相觑，想跟他较劲，被河北人小三媳妇阻止，她怀有疑问地建议我们少点一点双面辣，我们才没有坚持，最终达成统一，十个双面辣，匀了五个到微辣上。
        直到上菜，我们才知道什么是双面辣！微辣，辣椒是略微洒在炭烤进行中的鸡翅上，而单双面辣，简直就是在辣椒粉中不惜血本地滚了两圈拿出来的鸡翅，扒开了辣椒，才能看到鸡翅。于是，剩下两个北方人，待双面辣一登场，就将原味和微辣的鸡翅，与之严格区分开来，生怕惹来不必要的麻烦。

严格区分

        传说中，吃一口双面辣就会马上脸红，为了让大家看到这样神奇的传说效果，同时做为湖南人也对北方的辣椒表示不屑，我就当了这第一个吃螃蟹的人，在众目睽睽之下，咬下第一口，而传说有时候真的是真的，我的脸真的一下子涨红，这辣椒，实在是太湖南了！干辣干辣的，完全遮盖了其他所有味觉，待慢慢恢复后，才能渐渐品尝到鸡翅的鲜美。

湖南食客azi，尝试了双面辣

小三媳妇不敢尝试，只能作秀

在这样的餐桌上，饮料有多少能喝了多少

        唯一不喜欢这个鸡翅的地方是，它有些微甜，湖南人不喜欢吃咸甜夹杂的食物。但如果你对这样的蜜汁烤翅感兴趣，不妨一试，凡事不试，永远无法体会最真实的感受。